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Pizza Parigina

Ciao a tutti!


Benvenuti nel mio blog oggi vi voglio parlare della pizza parigina e vi allego la ricetta.
 Fare l'impasto della pizza che troverete la ricetta nel mio blog, dopo fatta fate riposare fino al raddoppio di volume.
Vi consiglio di metterlo nel forno con la luce accesa quando fa freddo.
Ingredienti per la pizza:
250g di prosciutto cotto a fette
300g di mozzarella
passata di pomodoro
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
Una volta pronto tutto stendete stendere l'impasto della pizza e posizionarlo su una teglia con carta da forno oppure imburrata e infarinata, una volta fatto ciò mettere con un cucchiaio 2/3 cucchiai di passata di pomodoro, aggiungere il prosciutto a fette e mozzarella, rifare lo stesso procedimento di nuovo, stendere la pasta sfoglia e adagiare sulla pizza. Una volta fatto tutto sigillate bene i bordi, prendere l'uovo e mettere solo il tuorlo in un contenitore sbattere e spennellare sulla pizza e infine bucherellare con un forchetta la superficie. Accendere il forno a 180 gradi e quando sarà ben caldo inserire la pizza, cuocere almeno 30 minuti. Il forno io lo uso statico ma ognuno di noi conosce il proprio forno quindi regolatevi voli con la cottura, a presto e Buon Appetito!
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