La torta cookies è la riproduzione in formato maxi dei famosi biscotti americani i chocolate chip cookies. Un grande biscotto di pasta frolla con nocciole tritate e gocce di cioccolato, farcito con crema al cioccolato o alla nocciola. La torta cookies può essere personalizzata con altro tipo di frutta secca (mandorle, pistacchi, pinoli, noci, anacardi) e in alternativa alle gocce di cioccolato fondente è possibile utilizzare gocce di cioccolato bianco oppure barrette di cioccolato al latte, fondente o bianco tritate grossolanamente al coltello. Ingredienti torta cookies 250 g di farina 00 80 g di zucchero di canna 80 g di zucchero bianco 120 g di burro 1 uovo medio 8 g di lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina 200 g di gocce di cioccolato 70 g di nocciole 1 pizzico di sale Per farcire: 250 g di crema al cioccolato o alla nocciola (Nutella, Nocciolata Rigoni di Asiago, Crema Novi) Iniziare la preparazi
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