Il mio piccolo mondo in cucina

Ingredienti 300 grammi di riso Due uova Sale 200 grammi di Parmigiano Reggiano Pane grattugiato Mozzarella 100 g di salame 100 grammi di prosciutto cotto Procedimento Mettere in un tegame a bollire l'acqua con il sale dentro una volta bollito Versare il riso e farlo cuocere quasi fino alla fine Una volta cotto fatelo scolare è passata lì sotto all'acqua fredda e poi fate raffreddare il riso Nel frattempo tagliate a cubetti il salame il prosciutto cotto e la mozzarella Una volta che riso si è fatto freddo inserire dentro al recipiente un uovo intero e un tuorlo il salame e il prosciutto cotto e anche il Parmigiano Reggiano e mescolare bene Ora si possono iniziare a formare le palle di riso e all'interno inserire alcuni pezzetti di mozzarella Potete aiutarmi a fare la forma delle palle di riso con le mani un po' bagnate di acqua questo serve a formare bene le palle Una volta finito tutto il procedimento passatele nel pangrattato Vi consiglio di farle

Ingredienti Impasto per pizza Una mozzarella Due patate 100 g di salame 45 sottilette Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Tagliare a dadini la mozzarella poi tagliare a fettine sottili le patate crude Stendere l'impasto della pizza è trasferirlo in un tegame oleato Una volta fatto ciò mettere sopra le patate sottili formando uno strato che copre l'impasto della pizza inserire sopra le sottilette poi tagliare a listelli il salame e Infine aggiungere la mozzarella Aggiungere un po' di sale e un po' di olio sopra e Infornare a forno caldo a 200 gradi e farla cuocere quasi un'oretta poi vi regolate dal vostro forno Io la pizza la cuocio a forno statico ma ci sono molte persone che la cuociono a forno ventilato Perciò vi dico di regolarvi voi con i tempi