Il mio piccolo mondo in cucina

Oggi voglio darvi il buongiorno così!!!!!!! Sono davvero lieta di presentarvi questa meravigliosa azienda "  Fruttone Bio  " La cosa principale per iniziare una giornata con la giusta carica è la colazione, se si fa bella ricca e nutriente ci permette di affrontare la prima giornata con la carica giusta! Quest'azienda nasce a Piana di Sibari nel 54 dal nonno Alfonso, trasmettendo l'amore della sua amata terra tra figli e nipoti ha realizzato da una piccola realtà a un'azienda che oggi si estende per circa 40 ettari, terre che continuano ad essere lavorate nel rispetto di valori al centro della filosofia aziendale. L'azienda si trova a Corigliano Calabro, la loro produzione biologica è certificata in più le coltivazioni sono curate con il principio dell'agricoltura biologica a basso impatto ambientale. Riguardo alla lavorazione e lo stoccaggio di ogni singolo l'azienda si occupa personalmente dei controlli. Ma

Bentrovati nel mio blog , oggi con immenso piacere voglio farvi conoscere L’agriturismo  Bon Tajer  i loro alloggi turistici e i loro ottimi prodotti  DoloMais  croste di polenta delle Dolomiti. Immersi nel verde delle dolci colline di Lentiai,  in provincia di Belluno, alle porte delle Dolomiti UNESCO e del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. La natura, con la sua bellezza, che si può vedere e respirare al Bon Tajer è certamente il fulcro della filosofia del locale. Il nome  Bon Tajer , che in dialetto bellunese significa “Buon Tagliere”, deriva dal fatto che molti dei piatti proposti dall'agriturismo vengono serviti direttamente su un tagliere di legno, e cosa più importante oltre il 50% dei prodotti utilizzati nell'agriturismo sono coltivati e allevati direttamente dalla stessa azienda agricola.  Inoltre tutto il locale è costellato da oltre 800 taglieri dipinti da artisti di tutto il mondo: una collezione unica, in continuo aumento, che carat

Ingredienti: 3 melanzane medie  4 uova soda   una scamorza  prosciutto cotto  parmigiano  basilico  s ugo di pomodoro  Procedimento: Preparare il sugo di pomodoro, poi tagliare le melanzane a fette sottili, infarinare e passare nel uovo e friggere. Prendere la teglia e mettere qualche cucchiaiata di pomodoro, prendere la fetta di melanzane adagiare una fettina di prosciutto, poi la scamorza a fettina, una fetta di uovo sodo e un cucchiaino di sugo di pomodoro Arrotolare e adagiare nella teglia, coprire con il sugo , parmigiano e basilico fresco. In forno a 200 gradi per 30 min circa

Ingredienti 400 grammi farfalle 1 Aglio 1 Cipolla 3 Salsicce 1 Passata di Pomodoro Olio d'oliva Sale e Pepe Vino Rosso Formaggio Grattugiato Procedimento Tritare aglio e cipolla, una volta fatto ciò fare soffriggere tutto insieme e aggiungete la salsiccia sbricciolata, insaporire con un pò di vino rosso. Una vota evaporato il vino aggiungere la passata di pomodoro e sale e pepe. Fate cuore il tutto per una quarantina di minuti a fuoco lento. Mettere una pentola con acqua e fate bollire, una volta pronta l'acqua salate e buttare le farfalle, vi consiglio di scolare la pasta un pò prima e fare saltare il tutto nel sugo delle salsicce. Quando sarà tutto pronto fare una bella grattugiata di formaggio  Piave DOP Vecchio Selezione Oro Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. Il P

Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di una nuova collaborazione che ho avuto con l'azienda "  Cantine Del Notaio  "  Si tratta di un'azienda Italiana che si trova in Basilicata nata nel 1998 l a passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. La sua grande fortuna oltre hai propri prodotti è l'amore e la passione che si è unita grazie alla sua famiglia, ( quando si ha la fortuna di avere una famiglia unita si riescono a creare sempre grandi cose). Ora voglio mostrarvi ciò che mi ha inviato l'azienda: Il Preliminare Bianco Secco Colore giallo paglierino, cristallino. Al naso si presenta con accattivanti profumi di mandorla e frutta esotica fresche: ananas e mango. Al gusto si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi. E' preferibile associare questo vino con piatti di pesce, magari con un bel aperitivo di mare. Q

Ingredienti   300 gr di riso per risotti   1/2 kg di vongole veraci di mare, in alternativa lupini*  1/2 kg di cozze  300 gr di seppie  300 gr di calamari  300 gr di mazzancolle o code di gamberi  300 gr di gamberoni rossi veraci (1 per ogni piatto) 3 cucchiai di olio extravergine + 1 per apertura di vongole e cozze  1 cipolla bianca piccola  2 spicchi d'aglio + 1 per apertura di vongole e cozze 1/2 bicchiere di vino bianco secco  1 fascetto di prezzemolo fresco  1 porzione di Bisque di gamberi (Fumetto di Crostacei)  sale  1 vaschetta di  Brodo Well Biologico   Procedimento  1- In primis dedicatevi a Pulire le vongole, seguite l'articolo del link per fare spurgare loro tutta la sabbia.   2-Preparate la Bisque di Gamberi (Fumetto di Crostacei) ponendo da parte mazzancolle e gamberoni crudi.   3-Mentre la Bisque di gamberi è in cottura, dedicatevi a Pulire le cozze cioè tirate via il bisso e scrostate i gusci come indicato nel link. Terminata l

Ciao a tutte e bentrovate oggi ospito sul mio blog .... Pasta natura azienda di produzione di pasta biologica Gluten Free con l’utilizzo di farine particolari naturalmente prive di Glutine. Nata in risposta alle esigenze delle persone affette da Celiachia, la pasta gluten free è entrata a far parte dell’alimentazione di un pubblico ora vasto, molto più attento alla qualità della dieta rispetto ad un tempo. Attualmente la PASTA NATURA è in grado di fornire pasta senza glutine, iperproteica, aproteica, con fibre e con basso indice glicemico. Chi vuole perdere peso, chi pratica sport, i bambini in fase di crescita, tutti trovano in PASTA NATURA la pasta ideale per la propria alimentazione quotidiana. Lo slogan dell' azienda e' “dal seme alla tavola” indica chiaramente il cuore dell'attività. Sii occupano direttamente della coltivazione delle piante, della raccolta, dell’essiccazione lenta e naturale a basse temperature, della macinazione dei semi e dei chicchi per