Il mio piccolo mondo in cucina

Ingredienti:   500 grammi di mascarpone  500 grammi panna per dolci 400 grammi di savoiardi  120 grammi di zucchero  3 uova   cacao in polvere   Procedimento:   Preparate il caffè come vostro solito e fatelo raffreddare.  Mettete in una ciotola lo zucchero  con le uova e con l’aiuto di un frullatore montateli fino a farli diventare crema,circa 5 minuti  Montate la panna a neve ferma  Aggiungete il mascarpone nella crema di uova e amalgamate velocemente.  Incorporate con l’aiuto di una spatola la panna,cercando di non smontarla.  Prendere uno stampo,mettere il caffè in un piatto fondo e passateci velocemente i savoiardi che poi andrete a mettere nello stampo  Coprite tutta la base,mettete la crema e fate un altro strato di savoiardi,procedete fino alla fine degli ingredienti  Decorate con tanto cacao e fatelo riposare in frigo per 3 ore prima di servirlo.

Ricetta: 280 g latte 180 g burro 200 g zucchero semolato 2 uova intere+ 1 tuorlo  380 g farina una bustina lievito per dolci un pizzico di sale fino una bustina vanillina gocce di cioccolata q.b Procedimento: Mettere in una ciotola il latte, burro, zucchero e uova e amalgamare con un frullino per un minuto. Aggiugere la farina, il lievito, il pizzico di sale, la vanillina e amalgamare ancora per un altro minuto. Quando il composto sarà ben amalgamato versare il composto in uno stampo per dolci e alla fine distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato e infornare in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti. Io vi consiglio di imburrare lo stampo e non mettere la farina sotto ma solo burro così sarà più facile estrarre la torta dallo stampo. Questa ricetta è stata creata grazie alla collaborazione avuta con  Reoli  presto tante altre ricette nuove grazie a questo Olio spalmabile extra vergine di semi di girasole e tanto altro.

Ingredienti: Un girello di circa 1000- 1200 g  un gambuccio di prosciutto da 100 g  2 cucchiai di olio extravergine di oliva  2 carote  4 cipolle grandi  2 coste di sedano  un ciuffetto di prezzemolo  4 pomodorini  sale pepe  Preparazione: Sbucciamo la carota con un pelapatate e poggiamola in un colapasta. Sfilettiamo il sedano togliendo l’estremità inferiore di solito abbastanza secca e mettiamo, anch’esso nel colapasta.  Sbucciamo la cipolle e uniamoli agli altri ortaggi. Laviamoli con cura sotto l’acqua corrente e asciughiamoli per bene. Tagliamoli grossolanamente e mettiamo da parte la cipolla.  In una pentola abbastanza grande da contenere il girello versiamo l’olio e uniamo la carne di manzo e il pezzo di prosciutto. Facciamoli rosolare per bene per qualche minuto girando la carne di tanto in tanto per permettere la doratura su tutti i lati.  Quando il girello sarà rosolato dappertutto, irroriamolo con il vino bianco, aggiungiamo le carote, il sedano e la