Ingredienti:
500 grammi di mascarpone
500 grammi panna per dolci
400 grammi di savoiardi
120 grammi di zucchero
3 uova
cacao in polvere
Procedimento:
Preparate il caffè come vostro solito e fatelo raffreddare.
Mettete in una ciotola lo zucchero con le uova e con l’aiuto di un frullatore montateli fino a farli diventare crema,circa 5 minuti
Montate la panna a neve ferma
Aggiungete il mascarpone nella crema di uova e amalgamate velocemente.
Incorporate con l’aiuto di una spatola la panna,cercando di non smontarla.
Prendere uno stampo,mettere il caffè in un piatto fondo e passateci velocemente i savoiardi che poi andrete a mettere nello stampo
Coprite tutta la base,mettete la crema e fate un altro strato di savoiardi,procedete fino alla fine degli ingredienti
Decorate con tanto cacao e fatelo riposare in frigo per 3 ore prima di servirlo.