Il mio piccolo mondo in cucina

Bentrovati nel mio blog , oggi con immenso piacere voglio farvi conoscere L’agriturismo  Bon Tajer  i loro alloggi turistici e i loro ottimi prodotti  DoloMais  croste di polenta delle Dolomiti. Immersi nel verde delle dolci colline di Lentiai,  in provincia di Belluno, alle porte delle Dolomiti UNESCO e del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. La natura, con la sua bellezza, che si può vedere e respirare al Bon Tajer è certamente il fulcro della filosofia del locale. Il nome  Bon Tajer , che in dialetto bellunese significa “Buon Tagliere”, deriva dal fatto che molti dei piatti proposti dall'agriturismo vengono serviti direttamente su un tagliere di legno, e cosa più importante oltre il 50% dei prodotti utilizzati nell'agriturismo sono coltivati e allevati direttamente dalla stessa azienda agricola.  Inoltre tutto il locale è costellato da oltre 800 taglieri dipinti da artisti di tutto il mondo: una collezione unica, in continuo aumento, che carat

Ingredienti: 3 melanzane medie  4 uova soda   una scamorza  prosciutto cotto  parmigiano  basilico  s ugo di pomodoro  Procedimento: Preparare il sugo di pomodoro, poi tagliare le melanzane a fette sottili, infarinare e passare nel uovo e friggere. Prendere la teglia e mettere qualche cucchiaiata di pomodoro, prendere la fetta di melanzane adagiare una fettina di prosciutto, poi la scamorza a fettina, una fetta di uovo sodo e un cucchiaino di sugo di pomodoro Arrotolare e adagiare nella teglia, coprire con il sugo , parmigiano e basilico fresco. In forno a 200 gradi per 30 min circa