Il mio piccolo mondo in cucina

Ingredienti:   500 grammi di mascarpone  500 grammi panna per dolci 400 grammi di savoiardi  120 grammi di zucchero  3 uova   cacao in polvere   Procedimento:   Preparate il caffè come vostro solito e fatelo raffreddare.  Mettete in una ciotola lo zucchero  con le uova e con l’aiuto di un frullatore montateli fino a farli diventare crema,circa 5 minuti  Montate la panna a neve ferma  Aggiungete il mascarpone nella crema di uova e amalgamate velocemente.  Incorporate con l’aiuto di una spatola la panna,cercando di non smontarla.  Prendere uno stampo,mettere il caffè in un piatto fondo e passateci velocemente i savoiardi che poi andrete a mettere nello stampo  Coprite tutta la base,mettete la crema e fate un altro strato di savoiardi,procedete fino alla fine degli ingredienti  Decorate con tanto cacao e fatelo riposare in frigo per 3 ore prima di servirlo.

Ricetta: 280 g latte 180 g burro 200 g zucchero semolato 2 uova intere+ 1 tuorlo  380 g farina una bustina lievito per dolci un pizzico di sale fino una bustina vanillina gocce di cioccolata q.b Procedimento: Mettere in una ciotola il latte, burro, zucchero e uova e amalgamare con un frullino per un minuto. Aggiugere la farina, il lievito, il pizzico di sale, la vanillina e amalgamare ancora per un altro minuto. Quando il composto sarà ben amalgamato versare il composto in uno stampo per dolci e alla fine distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato e infornare in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti. Io vi consiglio di imburrare lo stampo e non mettere la farina sotto ma solo burro così sarà più facile estrarre la torta dallo stampo. Questa ricetta è stata creata grazie alla collaborazione avuta con  Reoli  presto tante altre ricette nuove grazie a questo Olio spalmabile extra vergine di semi di girasole e tanto altro. ...

Ingredienti: Un girello di circa 1000- 1200 g  un gambuccio di prosciutto da 100 g  2 cucchiai di olio extravergine di oliva  2 carote  4 cipolle grandi  2 coste di sedano  un ciuffetto di prezzemolo  4 pomodorini  sale pepe  Preparazione: Sbucciamo la carota con un pelapatate e poggiamola in un colapasta. Sfilettiamo il sedano togliendo l’estremità inferiore di solito abbastanza secca e mettiamo, anch’esso nel colapasta.  Sbucciamo la cipolle e uniamoli agli altri ortaggi. Laviamoli con cura sotto l’acqua corrente e asciughiamoli per bene. Tagliamoli grossolanamente e mettiamo da parte la cipolla.  In una pentola abbastanza grande da contenere il girello versiamo l’olio e uniamo la carne di manzo e il pezzo di prosciutto. Facciamoli rosolare per bene per qualche minuto girando la carne di tanto in tanto per permettere la doratura su tutti i lati.  Quando il girello sarà rosolato dappertutto, irroriamolo...

Ingredienti  2 filetti di merluzzi  1 platessa  20 g olio  1 aglio  1 prezzemolo  1 uovo  1 pizzico sale  3 cucchiaio mollica di pane  2 bicchiere pan grattato  Preparazione  fai cuocere il merluzzo e la platessa in olio,aglio e prezzemolo.aggiungi l'uovo e la mollica di pane bagnata e trita tutto. forma dei bastoncini e passa nel pan grattato e cuoci friggete in padella

Ingredienti: 3 Limoni  1000 Acqua ben fredda  100 g Zucchero  10 Cubetti di ghiaccio    Preparazione   Mettere i limoni, zucchero, e 500 di acqua in un mixer e tritate tutto, aggiungere i restanti 500g di acqua e filtrare tutto il succo in modo che i residui di limone non cadono nella caraffa,una volta filtrato aggiungete il ghiaccio e servite

Ingredienti 1 pan di spagna  1 vasetto nutella  250 g panna montata  1 vasetto Pasta di Zucchero  Preparazione  Ho preparato il pan di spagna il giorno prima, lo farcita con panna e nutella, e bagnata con latte, ricoperta con la pasta di zucchero fatta da me, anche gli accessori li ho fatti io con la pasta di zucchero, sembrano difficili invece sono molto facili da fare. Vi consiglio di farli prima perchè così le formine si induriscono e sono più facili da mettere sulla torta.

Ingredienti  1/2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli 1 bustina Vanillina 180 g burro 200 g zucchero 2 uova 500 g farina 1 pizzico sale 100 g gocce di cioccolato Preparazione   Formare un bel impasto con tutti gli ingredienti tranne il cioccolato a gocce, fate riposare un oretta in frigo.Dopo passato il tempo inserire le gocce di cioccolato e rimpastare inserendole dentro, una volta fatto stendete l'impasto e formate i biscotti e fate cuocere a 180 gradi per 15 minuti.