Il mio piccolo mondo in cucina

Ingredienti 2 melanzane grandi 50 g pane raffermo 1 pizzico prezzemolo tritato 1 cucchiaio parmigiano grattugiato 1 etto pangrattato 1 uovo 1 cucchiaino olio evo 1 pizzico sale e pepe 2 etto salsa di pomodoro PREPARAZIONE:  Come prima cosa mettere a bagno il pane raffermo(con tutta la crosta) in una ciotola alta con dell’acqua e subito dopo accendete il forno a 180°.  Nel mentre, tagliare il picciolo delle melanzane e lavare sotto acqua corrente. Dividere le melanzane in due, incidere l’interno in più punti col coltello e posizionarle su una teglia da forno con la polpa rivolta verso il basso. Appena si saranno dorate, togliere dal forno, attendere che saranno tiepide un po’ e scavatele con un cucchiaio in modo da staccare la polpa dalla buccia. Buttate la buccia(o riciclatela tagliandola a listarelle per fare un buon sugo per un primo piatto). In una ciotola unire alla polpa della melanzana, il pane bagnato che avrete tolto dall’acqua e ben strizzato, il ...

Ingredienti 1 bustina Lievito Pane degli Angeli 400 g farina 150 g zucchero 100 g burro 2 uova 1 bustina Zucchero al Velo Preparazione Impastare tutti gli ingredienti, stendi l'impasto rettangolare al centro mettere la nutella e coprili con i lati rimasti liberi, tagliare la grandezza che si preferisce e infornare a 180 gradi per 15 minuti, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo

Ingredienti misura pesce spada 450 g zenzero 1 pizzico scorza di limone 1 unità pesto di prezzemolo 1 cucchiaio sale 1 pizzico aglio 1 unità pepe 1 pizzico DATI RICETTA * N° di persone 4 Tempo 15 min.  PREPARAZIONE frullo tutto in un mixer e formo gli hamburgher, cuocere o a forno o in padella Add IMMAGINE ATTUALE

Ingredienti:  1 g broccoli baresi 250 g orecchiette 1 aglio 1 g peperoncino 40 g olio 1 pizzico sale 1 parmiggiano Preparazione:  Fate soffriggere l'olio con aglio e peperoncino alcuni minuti, aggiungere i broccoli baresi e fateli rosolare altri 2 minuti, aggiungere acqua fino a ricoprirli e fateli cuocere fino a farli sciogliere salare, Quando sono cotti aggiungere la pasta dentro se è necessario aggiungere altra acqua e fate cuocere le orecchiette a fine cottura aggiungere il parmiggiano

Ingredienti: 4 g calamari 1 tazzina olio 1 confezione pangrattato 1 pizzico sale 1 prezzemolo Preparazione: pulire i calamari e passarli nel pangrattato e prezzemolo, mettere i calamari nella teglia e mettere un filo sopra. mettere in forno a 220 gradi per 20 minuti. Come contorno ho deciso di abbinarci queste meravigliose zucchine fatti alla scapece trovate la ricetta nel mio blog.

Ingredienti 350 g farina 125 g burro 200 g zucchero 2 bicchiere latte 3 cucchiaio cacao amaro 200 g cioccolata fondente 250 g panna da montare 1 vasetto nutella Preparazione Mettere tutti gli ingredienti in un mixer tranne la cioccolata fondente e la panna da montare, Versate il tutto in un teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per 30 minuti, fatela raffreddare, Montare la panna con le fruste e sciogliere il cioccolato fondente, Tagliare il pan di spagna fatto a metà e versare la panna e la nutella a piacimento per la quantità scelta va a gusto. In fine chiudere il pan di spagna con il restante rimasto in precedenza e mettere il cioccolato fuso in precedenza sopra,mettere in frigo almeno un paio d'ore.

Ingredienti 250 g Biscotti al cacao 150 g Burro 250 g Ricotta 80 g Zucchero 200 ml Panna da montare 1 cucchiaino Caffè solubile 1 confezione Cacao amaro Preparazione Tritate i biscotti e aggiungere il burro fuso, compattare bene in uno stampo, mettere in frigo . Montare la panna con le fruste e aggiungere la ricotta lo zucchero e il caffè solubile , mettere nello stampo e spolverare con il cacao amaro. Farlo riposare almeno 5 ore in frigo